DAWN · 时令蔬菜蛋禽
菜要带着
露水卖
崇明青菜 350g 一把 ¥7、本地草鸡蛋 10 枚一盒 ¥20、树上熟番茄 500g 一份 ¥13——我凌晨三点去江桥批发市场接货，六点前摆上摊，按把称，当天卖完就收摊，一斤都不留到明天。
看今早的菜ON THE STAND
今天在摊的八件
青菜、萝卜、鸡蛋、番茄——按当天到货写，市价有涨落，页面跟着改，不拿昨天的价卖今天的菜。
崇明青菜 350g
CHONGMING GREENS 350G
赠送 1 积分 · 6820 人已购
露水芹菜 400g
DAWN CELERY 400G
赠送 1 积分 · 3960 人已购
白萝卜 2 根
WHITE RADISH 2 PCS
赠送 1 积分 · 4310 人已购
黄心小土豆 500g
YELLOW POTATO 500G
赠送 1 积分 · 2180 人已购
本地草鸡蛋 10 枚
FREE-RANGE EGGS 10 PCS
赠送 2 积分 · 7450 人已购
散养鸭蛋 8 枚
FREE-RANGE DUCK EGGS 8 PCS
赠送 2 积分 · 2760 人已购
树上熟番茄 500g
VINE-RIPE TOMATO 500G
赠送 1 积分 · 3540 人已购
现割韭菜 300g
FRESH CHIVES 300G
赠送 1 积分 · 3120 人已购
LOOKBOOK
本周实拍
MOST BOUGHT
街坊买得最多的
| # | 商品 | 规格 | 已售 | 价格 |
|---|---|---|---|---|
| 01 |
崇明青菜 350g
叶菜 |
350g / 把 | 6820+ |
¥7
|
| 02 |
本地草鸡蛋 10 枚
蛋品 |
10 枚 / 盒 | 7450+ |
¥20
|
| 03 |
树上熟番茄 500g
瓜茄与香辛 |
500g / 份 | 3540+ |
¥13
|
| 04 |
露水芹菜 400g
叶菜 |
400g / 把 | 3960+ |
¥8
|
| 05 |
黄心小土豆 500g
根茎 |
500g / 袋 | 2180+ |
¥10
|
| 06 |
现割韭菜 300g
瓜茄与香辛 |
300g / 把 | 3120+ |
¥7
|
| 07 |
白萝卜 2 根
根茎 |
2 根 / 约 700g | 4310+ |
¥6
|
About DAWN
隔夜的菜
不进第二天的摊
凌晨上货 · 按把称 · 当天卖完
我是桂芬，在崂山路菜场蔬菜区摆了 12 年摊，2020 年盘下东门 3 号铺自己干。每天凌晨三点去江桥批发市场，天没亮就把菜一筐筐抬回来：按把卖、按把称，当天卖不完的当晚处理掉，绝不摆到第二天——菜隔一夜轻二两，那二两是水，也是我这十二年攒下的信用。
认识桂芬THREE RULES
桂芬的三条规矩
01
凌晨上货
江桥批发市场 03:00 开秤，我 03:10 到，挑菜看断面不看叶子：菜梗脆、断口出水的才上车。到摊 06:00 前摆完，早市的菜就该带着地里那点凉气——晚一小时，蔫的是叶子，亏的是价钱。
02
按把卖，按把称
一把 350g 上下，秤就摆在摊面上随你看；三把五把我给你算钱，但单把的价不动。论斤称的摊子容易把水也算进钱里，按把卖是菜场的老规矩——扎成一把的那一刻，好坏一起看得见。
03
当日卖完不隔夜
19:00 收摊前，剩下的半价让给收摊后来的阿姨，再剩下的当晚处理。第二天早上六点，摊上摆的是新货。这条我摆了十二年摊，一天没破过——破一次，街坊就再也不会问你今天这菜新不新。
FAQ
常见问题
几点送到？能挑吗？
上海市内 05:30-11:00 的单中午前到楼，之后的单并入下午班，17:00 前送到。到货和摊上是同一批：下单可以备注「要嫩点的」「要带泥的」，我照着挑；不想等就直接来东门 3 号铺，06:00 摊就摆齐了。
菜为什么按把卖？
一把 350g 上下是菜场的老规矩，为的是把好坏分开——同一扎青菜，挑过的和水泡过的，论斤称容易混在一起。秤摆在摊面上随便看，三把五把给你算钱，单把的价不动。
鸡蛋怎么保证不碎？
草鸡蛋当天捡当天装盒，每枚套网套、盒底垫稻壳，十枚一盒。运输磕碎按枚赔，拍一张盒照就行，不用寄回来；气温超过 28℃ 加一片冰袋，不加钱。
卖不完的菜去哪了？
19:00 收摊前半价让给收摊后来的街坊，剩下的当晚处理，第二天六点摊上是新货。我摆了十二年摊，靠的就是早上没人能从我这儿买到昨天的菜——这句你随时可以来验。
凌晨到货
03:00 江桥市场接货，06:00 前摆上摊，商品页写的到货时间就是上摊时间
当天卖完
19:00 收摊处理剩余，第二天摊上是新货，不隔夜、不拿旧货打折清
按把称
一把 350g 上下，秤摆在摊面上随你看，少一两补你一把
All Products
全部商品
青菜、萝卜、鸡蛋、番茄——按当天到货写，市价有涨落，页面跟着改，不拿昨天的价卖今天的菜。
凌晨到货
03:00 江桥市场接货，06:00 前摆上摊，商品页写的到货时间就是上摊时间
当天卖完
19:00 收摊处理剩余，第二天摊上是新货，不隔夜、不拿旧货打折清
按把称
一把 350g 上下，秤摆在摊面上随你看，少一两补你一把
相关商品
Our Story
品牌故事
Our Story
品牌故事
2020 年秋天，我从蔬菜区的流动摊挪进崂山路菜场东门 3 号铺，头一年只有两节货架和一台二手电子秤。六年下来，货架换过三回、秤换过两台，凌晨三点去江桥接货这件事一次没改。有人说菜场里的菜分不出好坏，我不同意：同一车青菜，挑过的和没挑过的，下锅就看得出来。我的摊只卖挑过的那部分，卖不完就认。
Since 2020
从一节货架到东门 3 号铺
开张那年冬天最难，天天下雨，一天卖不到四百块，我把没卖完的菜全部送给了隔壁卖鱼的老陈——放着明天卖，明天就不值钱了。第六年，老陈的鱼摊还在，我的货架从两节变成七节，来的还是那批人：早上七点半买一把青菜、一盒蛋，顺口问一句今天什么价。菜场的生意没有秘密，谁的东西新鲜，街坊第二天就知道。
How We Buy
凌晨三点的批发市场
江桥市场小青菜的批发价，平常每斤一块八上下，刮风下雨能涨到两块六；涨的那八毛我照实写在摊牌上。挑货我只认三条：梗脆、断口出水、根上带泥。到摊六点前摆完，叶子上那层露水我不擦——擦了好看，可那说明菜已经在车上搁了半夜。价格我追不过天，但到货时间这一条，六年没晚过。
联系我们
门店地址
上海市浦东新区崂山路菜场东门 3 号铺
客服热线
021-5866 2073
电子邮箱
hi@chaoshi.cn
营业时间
每日 05:30 - 19:00（卖完提前收摊，雨天顺延半小时）
购物车
还没有选购商品
去逛逛共 0 件商品 · 满 ¥69 免运费 · 48 小时内发出
会员登录
登录后可查看订单、常买清单与到货提醒
创建账户
注册后可使用收藏、订单与会员权益
找回密码
通过注册手机号验证后重设密码
HELP CENTER
帮助中心
配送、退换、发票与会员权益的常见问题
几点送到？能挑吗？
上海市内 05:30-11:00 的单中午前到楼，之后的单并入下午班，17:00 前送到。到货和摊上是同一批：下单可以备注「要嫩点的」「要带泥的」，我照着挑；不想等就直接来东门 3 号铺，06:00 摊就摆齐了。
菜为什么按把卖？
一把 350g 上下是菜场的老规矩，为的是把好坏分开——同一扎青菜，挑过的和水泡过的，论斤称容易混在一起。秤摆在摊面上随便看，三把五把给你算钱，单把的价不动。
鸡蛋怎么保证不碎？
草鸡蛋当天捡当天装盒，每枚套网套、盒底垫稻壳，十枚一盒。运输磕碎按枚赔，拍一张盒照就行，不用寄回来；气温超过 28℃ 加一片冰袋，不加钱。
卖不完的菜去哪了？
19:00 收摊前半价让给收摊后来的街坊，剩下的当晚处理，第二天六点摊上是新货。我摆了十二年摊，靠的就是早上没人能从我这儿买到昨天的菜——这句你随时可以来验。
没有找到答案？
在线客服 9:00 - 21:00，或邮件 hi@chaoshi.cn
JOURNAL
品牌札记
关于时令、挑菜和菜价的日常记录
Contact
联系我们
工作时间内留言，我们会在 24 小时内回复。
客服热线
021-5866 2073
电子邮箱
hi@chaoshi.cn
门店地址
上海市浦东新区崂山路菜场东门 3 号铺
营业时间
每日 05:30 - 19:00（卖完提前收摊，雨天顺延半小时）
404
页面走丢了
您访问的页面可能已被移除，或地址输入有误。